Ramírez Vidal, Luis Alfonso. «¡Vivan Los Tamales! La Comida Y La construcción De La Identidad Mexicana* Y Sabor a Comida, Sabor a Libertad: Incursiones En La Comida, La Cultura Y El Pasado». Alteridades, n.º 29, mayo de 2014, https://alteridades.izt.uam.mx/index.php/Alte/article/view/998.